Mittagessen für die Arbeit, auch bekannt als “Tupperdosen-Gerichte”, sind kulinarische Zubereitungen, die dafür gedacht sind, von zu Hause zur Arbeit transportiert und während des Arbeitstages verzehrt zu werden. Diese Mahlzeiten zeichnen sich durch ihre Praktikabilität, gute Haltbarkeit und die Fähigkeit aus, ihre Nährwerte und ihren Geschmack während des Transports und der Lagerung zu bewahren.

Warum ist es wichtig, Ihre Mahlzeiten zuzubereiten?

Die Zubereitung von Mahlzeiten für die Arbeit bietet mehrere messbare Vorteile:

• Wirtschaftliche Ersparnisse: Ein hausgemachtes Gericht kann zwischen 2-4 € kosten, im Vergleich zu 8-15 € für ein Tagesmenü in Restaurants.
• Ernährungskontrolle: Sie können die Zutaten, die Menge an Salz, Zucker und Fetten selbst bestimmen.
• Zeitmanagement: Es reduziert die Zeit, die Sie während des Arbeitstages mit der Suche nach Essensoptionen verbringen.
• Lebensmittelsicherheit: Größere Kontrolle über die Konservierungs- und Handhabungskette der Lebensmittel (obwohl Sie sich darüber bei uns keine Sorgen machen müssen)

Arten von idealen Mahlzeiten für die Tupperdose

Hülsenfrüchte- und Getreidesalate

Sie sind praktisch, gut haltbar und bieten vollständige Nährstoffe. Hülsenfrüchte liefern pflanzliches Protein und Ballaststoffe, während Getreide komplexe Kohlenhydrate bereitstellt.

Eintöpfe und Suppen

Ideal für die kühleren Monate. Sie behalten beim Aufwärmen ihre Temperatur und ihren Geschmack besser bei. Dazu gehören deftige Eintöpfe, Gulasch und dicke Suppen.

Reis-, Pasta- und Quinoa-Gerichte

Vielseitig und einfach aufzuwärmen. Diese komplexen Kohlenhydrate dienen als Basis für zahlreiche Kombinationen mit Gemüse, Proteinen und Saucen.

Kalte Zubereitungen

Perfekt für den mediterranen Sommer. Sie müssen nicht erhitzt werden und behalten ihre organoleptischen Eigenschaften bei Raumtemperatur.

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La Sal Catering Rezepte, die Sie für Ihre Tupperdose anpassen können

• Quinoasalat mit saisonalem Gemüse und gegrilltem Hähnchen: Eine ausgewogene Kombination aus magerem Protein und komplexen Kohlenhydraten mit mediterranem Gemüse. Angepasst von unserem Corporate-Catering-Menü.

• Cremiger Meeresfrüchte-Reis mit Sóller-Garnelen: Ein traditionelles mallorquinisches Gericht, das für die Tupperdose angepasst wurde, indem die Brühenmenge reduziert wurde, um ein Überkochen des Reises zu verhindern. Erhältlich auf unserem Hochzeitsmenü, das Sie zur Inspiration einsehen können.

• Thai-Hähnchen- oder Schweinecurry: Eine Zubereitung, die im Geschmack gewinnt, wenn sie ruht, und ihre Eigenschaften beim Aufwärmen behält. In unserem Katalog für private Veranstaltungen enthalten.

30 Ideen für das Mittagessen bei der Arbeit

Kalte Optionen (perfekt für den mallorquinischen Sommer)

• Kichererbsensalat mit gerösteten Paprika und zerfasertem Kabeljau
• Mallorquinischer Gazpacho mit iberischen Schinkenwürfeln
• Quinoa mit Kirschtomaten, Rucola und Ziegenkäse aus Menorca
• Linsensalat mit eingelegtem Gemüse und hartgekochtem Ei
• Mediterrane Poke Bowl mit Thunfisch, Avocado und Gemüse
• Pastasalat mit Basilikum-Pesto und getrockneten Tomaten
• Hausgemachter Hummus mit Gemüsesticks und ‘pan de cristal’ (Glasbrot)
• Weiße Bohnen mit Sardellen und roter Zwiebel
• Couscous-Taboulé mit frischen Kräutern und Zitrone
• Zucchini-Carpaccio mit Pinienkernen und Parmesan

Gerichte zum Aufwärmen (ideal für den Winter und wenn Sie eine Mikrowelle im Büro haben)

• Lammeintopf mit saisonalem Gemüse
• Hähnchencurry mit Kokosmilch und Basmatireis
• Geschmorte Linsen mit Chorizo und Gemüse
• Hähnchen ‘al chilindrón’ mit ‘piquillo’-Paprika
• Rindereintopf mit Kartoffeln und Karotten
• Provençalische Ratatouille mit Quinoa
• Chili con carne mit Kidneybohnen
• Gebackener Lachs mit geröstetem Gemüse
• Meeresfrüchte- und Gemüse-Fideuá
• Truthahnfrikadellen in Tomatensauce

Reis- und Pasta-Optionen

• Naturreis mit gebratenem Gemüse und Hähnchen
• Pasta mit natürlicher Tomatensauce und Basilikum
• Pilz- und Parmesanrisotto
• Hausgemachter Drei-Delikatessen-Reis
• Makkaroni mit Thunfisch und Gemüse
• Gemüse-Paella (perfekt kalt oder warm)
• Pasta mit Spinat- und Walnuss-Pesto
• Reis mit Kokosmilch und asiatischem Gemüse
• Nudeln mit Muscheln (Marinera-Stil)
• Quinoa mit Teriyaki-Hähnchen und Gemüse

Tipps für erfolgreiche Mahlzeiten bei der Arbeit

Der Schlüssel liegt in der Planung und der Auswahl von Zutaten, die mit der Zeit besser werden. Hülsenfrüchte zum Beispiel nehmen Aromen besser auf, nachdem sie über Nacht geruht haben. Eintöpfe gewinnen an Intensität und Getreidesalate bleiben knackig, wenn Sie wissen, wie man sie zubereitet.

Das ewige mallorquinische Dilemma: Kochen oder nicht kochen?

Ja, die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten ist die ideale Lösung. Aber ist es wirklich machbar an einem Dienstag um 7 Uhr morgens nach einer schlaflosen Nacht? Wir wissen es. Und auf Mallorca, mit der Sommerhitze, die einem die Lust am Kochen nimmt, oder der Winterfeuchtigkeit, die jede zusätzliche Anstrengung wie einen Berg erscheinen lässt, wird es noch komplizierter.

Hier auf der Insel haben wir alle das Gleiche durchgemacht. Wir beginnen die Woche mit den besten Absichten: “Diesmal organisiere ich mich wirklich, bereite am Sonntag alles vor und esse die ganze Woche gesund.” Aber am Mittwoch schaut man in der Küche auf den welken Salat und fragt sich, ob sich die Mühe wirklich lohnt, wenn der Laden unten das gewohnte ‘Tortilla’-Sandwich anbietet.

Und es geht nicht nur ums Gemüseschneiden. Es geht ums Planen, Einkaufen, Kochen, darüber nachdenken, was am besten haltbar ist, was jeder mag, was nicht nach Pappe schmeckt, nachdem es zwei Tage im Kühlschrank war. Auf Mallorca haben wir auch diese “pa què complicar-se?” (warum es kompliziert machen?) Mentalität, die uns oft den einfachen Weg einschlagen lässt.

Aber wir haben auch etwas, das sie anderswo nicht haben: eine brutale gastronomische Kultur. Hier wissen wir, was es heißt, gut zu essen, wir haben unglaubliche lokale Produkte, und wenn man ein gutes ‘tumbet’ oder einen ‘arroz brut’ probiert, der so gemacht ist, wie es sein soll, gibt es kein Zurück mehr.

Entdecken Sie: Häufig gestellte Fragen zu unserem Catering-Service

Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Sie ein Chefkoch-Menü in Ihrem eigenen Büro genießen können?

Das war der Gedanke, der uns dazu brachte, bei La Sal Catering etwas anderes zu schaffen. Seit Jahren bereiten wir Menüs für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und Feiern auf ganz Mallorca zu. Wir haben gesehen, wie die Leute begeistert sind, wenn sie unseren Meeresfrüchte-Reis mit Sóller-Garnelen probieren oder wie sie von unseren Quinoasalaten überrascht sind, die nichts mit den traurigen Kombinationen zu tun haben, die man sich vorstellt.

Aus unserer Sicht ist der Schlüssel zu einem guten Takeaway-Menü nicht nur das Rezept, sondern die Zubereitung. Unsere Gerichte sind so konzipiert, dass sie ihren Geschmack und ihre Textur behalten, egal ob Sie sie sofort essen oder für den nächsten Tag aufbewahren. Wir haben die gleiche Technik, die wir bei einer Hochzeit für 200 Personen anwenden, so angepasst, dass sie auch für Ihre Tupperdose bei der Arbeit funktioniert.

Stellen Sie sich vor, Sie kommen ins Büro, und während Ihre Kollegen darüber streiten, wo sie Essen bestellen sollen, holen Sie Ihre Tupperdose mit einem Thai-Curry heraus, das unglaublich duftet, oder einem Kichererbsensalat mit geröstetem Gemüse, der aussieht, als käme er aus einem Restaurant in Palma. Und das Beste daran: Sie wissen, dass es mit lokalen Produkten und der Qualität der Insel hergestellt wurde, ohne dass Sie früh aufstehen mussten, um es zuzubereiten.

Sind Sie es leid, jeden Tag darüber nachzudenken, was Sie essen sollen? Bei La Sal Catering kreieren wir seit Jahren Menüs, die Unternehmen und Veranstaltungen auf Mallorca begeistern. Jetzt bringen wir dieselbe Erfahrung direkt in Ihr Büro. Entdecken Sie unseren Lieferservice für Tupperdosen und vergessen Sie das Kochen.